Collegio alla Querce

Внутри престижного Collegio alla Querce, входящего в Auberge Resorts Collection, Officine Gullo создала открытую кухню, воплощающую идеальный баланс между флорентийским ремесленным мастерством, утонченным дизайном и передовыми профессиональными технологиями.

Проект, реализованный в сотрудничестве со студией Arch Florence, родился из желания вернуть новую жизнь древней трапезной колледжа, превратив ее в уникальное пространство в мире гостеприимства.

Среда, подвешенная между историей и современностью, где кухня становится бьющимся сердцем gourmet-ресторана La Gamella, превращаясь в настоящий Chef’s Table: гостеприимное пространство, в котором гости могут пережить иммерсивный гастрономический опыт, наблюдая за приготовлением блюд вблизи, общаясь с шефами и участвуя в увлекательных кулинарных мастер-классах.

Местоположение
Collegio alla Querce, Флоренция, Италия.

Техника
Главный элемент пространства — эффектный остров длиной 3,8 метра, оснащенный сварной мойкой из нержавеющей стали, индукционной варочной панелью и широкой рабочей поверхностью, обрамленной состаренной латунью с фронтальной рейкой. Нижняя часть включает холодильники, ящики и отсеки для хранения, а величественная вытяжка “High Pyramid” из состаренной меди с латунными деталями возвышается над островом, придавая проекту театральный и знаковый характер.

Цвета и материалы
Глянцевый сине-зеленый оттенок “Artichoke”, состаренная латунь, состаренная медь и металлические детали.