Две крупные тосканские компании объединяются, чтобы соединить свои компетенции на общем пути. Две компании в шаге от промышленного масштаба, но всё ещё сохраняющие семейный размер в сфере ремесленного совершенства, вступают в союз, чтобы вновь подтвердить: человек по-прежнему может и должен оставаться в центре внимания.
Мы находимся в Тоскане Медичи, в Тоскане Екатерины, которая так сильно повлияла на встречу французской и итальянской кухни в XVI веке. Мы в Тоскане медичийских вилл, таких как Poggio a Caiano, где на протяжении веков толпы поваров и кондитеров трудились в гигантских помещениях среди высоких каминов, огней, печей и плит, чтобы готовить изысканные блюда для великих герцогов, их дворов и международных гостей.
Поварское искусство и огонь внесли значительный вклад в историю и политику Тосканы.
Scuola Tessieri, настоящая atelier кулинарных искусств, занимается высоким обучением поваров и кондитеров как для тех, кто впервые приближается к профессии, так и для профессионалов, желающих специализироваться или обновить знания в различных областях гастрономии.
