Fuori di Taste 2023
«Riso e Oro» Гуальтьеро Маркези — в центре вечера, организованного совместно с Officine Gullo и Giusto Manetti Battiloro
4 февраля, в дни проведения «Pitti Taste», две крупные флорентийские компании — Officine Gullo, признанный мастер в производстве роскошных металлических кухонь, и Giusto Manetti Battiloro, исторический производитель сусального золота, — объединились для вечера, посвящённого древней традиции использования золота в кулинарии, вместе с Fondazione Gualtiero Marchesi, в исключительной локации в сердце Флоренции: Officine Gullo House.
PRESSPHOTO Firenze, Shot Officine Gullo House. Giuseppe Cabras/New Press Photo
От древнего Востока до великолепия Ренессанса золото веками украшало самые значимые столы в истории, пока благодаря Гуальтьеро Маркези не стало настоящей иконой высокой кухни. Шеф-повар, поместив культуру искусства и красоты в центр блюда и идеально уравновесив эстетическую идею со вкусом классического рецепта, виртуозно переосмысленного, создал вневременной шедевр.
Флоренция — город, где родились и живут эти две важные компании, и именно в сердце её исторического центра, на Piazza Ognissanti, находится Officine Gullo House, где и прошёл этот очень успешный вечер. Это особое место — бывшая освящённая часовня, входящая в комплекс Ognissanti, которую Officine Gullo выбрала как пространство для впечатлений: здесь, помимо экспозиции некоторых своих самых знаковых изделий, компания организует события, объединяющие высокую гастрономию, ремесло и культуру.
IG аккаунты
@goldchef.manetti | @giustomanetti | @officine_gullo | @gualtiero.marchesi | @tulipana.r | @risobuono